Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2093]

Polędwica z pieczarkami w sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Polędwica wieprzowa w pieczarkowym sosie.

Polędwica z pieczarkami w sosie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Polędwica z pieczarkami w sosie

Sposób przygotowania:

Polędwica z pieczarkami w sosie
Na patelni rozgrzać trochę oleju. Zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodać posiekany czosnek i razem lekko zrumienić. Pieczarki pokroić w grube plasterki, dodać do cebuli z czosnkiem. Grzyby usmażyć. Jak prawie cały płyn z grzybów odparuje, przesunąć je na bok patelni. Na puste miejsce położyć mięso. Polędwice oprószyć z każdej strony solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym). Mięso mocno zrumienić z każdej strony. Na patelnię wlać ok. 2 szklanki wody, dodać kostkę mięsną. Wszystko wymieszać. Patelnię przykryć. Mięso z grzybami dusić na średnim ogniu do miękkości. W 1/2 szklanki zimnej wody rozmieszać mąkę, zagęścić nią sos. W razie potrzeby sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
Polędwica z pieczarkami w sosie
Posiekany czosnek dodany do zeszklonej cebuli.
Polędwica z pieczarkami w sosie
Pokrojone w grube plasterki pieczarki dodane do cebuli z czosnkiem.
Polędwica z pieczarkami w sosie
Dwie polędwiczki wieprzowe mocno zrumienione.
Polędwica z pieczarkami w sosie
Polędwiczki wymieszane z grzybami i zalane wodą.

Zobacz film: Jak przechowywać mięso