Polędwiczki śmietanowe

Marynujemy przez noc w sosie sojowym, cytrynie i oliwie, wcześniej rozdzielone na kawałki i ręką rozklepane. (można tez marynować 2 godziny...) Smażone już bez oliwy, bo mają w sobie wystarczająco dużo tłuszczu, mocno, do solidnego zrumienienia ,przyprawione solą i pieprzem I takie już można jeść. Pół szklanki bulionu mieszamy ze śmietaną i musztardą zalewamy tak przygotowanym sosem polewamy polędwiczki i dusimy ok 20min dodajemy coś dla kontrastu zielonego czyli np. koper Najlepsze podane z ryżem jaśminowym zaprawionym kurkumą i opieczonymi paprykami.