Polędwiczki w sosie truskawkowym

Polędwiczki podziel na kotlety, lekko rozklep dłonią. Oprósz je solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące, strzep jej nadmiar i obsmaż mięso na rumiano na oleju. W rondelku skarmelizuj cukier tzn. wsyp cukier, skrop go wodą i rozpuść (nie mieszamy cukru!), dodaj truskawki oraz wino. Całość trzymaj na wolnym ogniu do momentu aż otrzymasz gęsty sos. Pod koniec dodaj podsmażone polędwiczki i duś je chwilę w powstałym sosie. Sos dopraw solą, pieprzem i octem do smaku. Podawaj z ziemniakami z wody. Życzę smacznego!