polędwiczki wieprzowe.

Polędwicę wieprzową, kroimy na 2 centymetrowe plastry, solimy pieprzymy z każdej strony i obsmażamy na oliwę po 4-5 minut z każdej strony, polędwiczki wkładamy do naczynia i umieszczamy w nagrzanym piekarniku. W tym czasie szybko przygotowujemy sos, do płynu uzyskanego z pieczenia mięsa dodajemy pokrojoną cebulę szalotkę, zmielony czosnek, imbir, musztardę, miód, wino i wszystko dusimy kilka minut, tak aby zredukować sos do gęstego , sos przyprawiamy solą, pieprzem do smaku. Na talerz wyciągamy polędwiczki, polewamy sosem dekorujemy zieleniną i oczywiście SMACZNEGO.