Polędwiczki z pieczarkami w sosie

Polędwiczki położyć na rozgrzany na patelni olej. Mięso posypać przyprawami, z obu stron zrumienić. Cebulę pokroić w piórka, dodać do mięsa, zeszklić. Do mięsa z cebulą dodać pokrojone w półplasterki pieczarki. Smażyć, co chwilę mieszając, aż prawie cały płyn z grzybów odparuje. Do mięsa z grzybami dodać pomidory razem z zalewą (jak pomidory są w całości, to je najpierw pokroić). Wlać 2 szklanki wody. Gotować na średnim ogniu bez przykrycia ok. 15 minut. Dodać serek topiony. Gotować i mieszać, aż serek się roztopi i połączy z sosem. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.