Polski omlet

Pomidora polewamy wrzątkiem i obieramy ze skóry, kroimy w kostkę. Ziemniaka i cebulę obieramy i również siekamy dość drobno w kostkę. Podobnie robimy z ogórkiem. Całość zalewamy jajkami roztrzepanymi z mlekiem. Masło roztapiamy na patelni i wylewamy masę z jajami. Smażymy na złoto. Szczypiorek siekamy i posypujemy nim gotowy omlet.