SUPERPRZEPIS

Pomarańczowa gruszka do mięs

         
ocena: 5/5 głosów: 6
Pomarańczowa gruszka do mięs Więcej zdjęć (5)

Gruszki jako dodatek do mięs goszczą na moim stole od bardzo dawna

Składniki:

Pomarańczowa gruszka do mięs

 

 

Sposób przygotowania:

Pomarańczowa gruszka do mięs
Obrać gruszki , przekroić i usunąć gniazda nasienne.
Zagotować wodę z cukrem , goździkami ,cynamonem, ćwiartką pomarańczy ze skórką i plasterkiem cytryny..
Włożyć połówki gruszek. Gotować kilka minut aż lekko zmiękną ( mają być pół twarde).Wyjąć i ostudzić.
Połówkę pomarańczy obrać ze skórki . Pokroić bardzo drobno .Zmieszać z pieprzem marynowanym. Doprawić do smaku solą , pieprzem mielonym, szczyptą cukru brązowego i sosem chili. Odstawić na kilka minut. Odsączyć z nadmiaru soku na sitku . Wypełnić puste miejsca po gniazdach nasiennych w gruszkach farszem pomarańczowym.
* Podałam do pieczonej karkówki ( przepis Pomarańczowy karczek )
Pomarańczowa gruszka do mięs
Obrane i przepołowione gruszki obgotować lekko w wodzie z dodatkami
Pomarańczowa gruszka do mięs
Pomarańczę obrań i drobno pokroić odrzucajac białą błonę
Pomarańczowa gruszka do mięs
Pokrojoną pomarańczę wymieszać z przyprawami
Pomarańczowa gruszka do mięs
Gotowe nadzienie do gruszki odcedzić na sitku