Pomarańczowo-czekoladowe ciasteczka

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dokładnie posiekać z masłem. Następnie dodać surowe i starte na tarce gotowane żółtko, skórkę z pomarańczy, posiekane orzechy i startą na tarce o dużych oczkach czekoladę, spirytus. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie z ciasta formować sopelki o długości 5-6 cm. Nożem robić nacięcia po po obu stronach tworząc gałązki. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować białkiem i posypać cukrem perlistym. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temp 180 stopni.