Pomarańczowy dżem z cukinii

Cukinię obieramy z skórki usuwamy pestki. Część cukinii kroimy w kosteczkę a część ścieramy na tarce duże oczka. Smażymy na dużej patelni , po ok 5 min dodajemy cukier i dalej smażymy . Kiedy zacznie się robić dżemik - nie rozgotować całkiem cukinii- dodajemy suche galaretki i kwasek cytrynowy. Mieszamy dobrze.Smażymy całość jeszcze ok 20 min. Gorące nakładamy do słoików. Szybciutko zamykamy słoiki.