Pomidor z jajkiem

Pomidory myjemy i osuszamy. Odcinamy wierzch i za pomocą łyżeczki wydrążamy środek, uważając aby nie przebić ścianek. Środek posypujemy solą i mielonym czarnym pieprzem. Na dnie układamy plasterki kiełbasy , a następnie wbijamy po jajku. Wierzch jajka także przyprawiamy, układamy w żaroodpornym naczyniu i zapiekamy przez 15 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę i posypujemy ziołami prowansalskimi. Ponownie wkładamy na 2-3 minuty aby ser się stopił. Podajemy z tostami udekorowane listkami bazylii.