Pomidorowa z serem pleśniowym

12 lip 2014 17:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

U mnie w domu pomidorowa króluje wśród zup. Jest uwielbiana przez wszystkich. Oto inna jej odsłona o równie ciekawym i pysznym smaku:).

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pomidorowa z serem pleśniowym

Składniki:
1 kg pomidorów,
120 g sera pleśniowego,
2 ząbki czosnku,
Papryka chili, pieprz, sól do smaku,
1 marchew,
Kilka świeżych liści bazylii,
Około 2 litry wody,
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Pomidorowa z serem pleśniowym

Umyte i osuszone pomidory nacinamy, delikatnie posypujemy solą i pieczemy około 30 minut w 180°C. Kiedy dęba upieczone zdejmujemy z nich skórkę.Następnie obieramy marchew i ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnczku rozgrzewamy oliwę i dodajemy do niej marchew. Smażymy marchew do momentu jak stanie się miękka. Całość zalewamy wodą. Następnie dokładamy pomidory, pokrojone listki bazylii. Zawartość garnka gotujemy razem około 5-10 minut. Przed końcem dokładamy ser- pokrojony w kostkę. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku.Zupę ponownie stawiamy na gazie i zagotowujemy. tak przygotowana porcjujemy na talerze, dekorujemy kawałkami sera oraz kleksami wykonanymi z śmietany.