Sposób przygotowania:
Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżuETAP 1:
![Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu. Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu.](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/pomidorowe-cwiartki-z-kurczaka-na-gotowanym-ryzu-463348.jpg)
Cebule pokroić w piórka, czosnek rozgnieść i połączyć z pozostałymi składnikami marynaty. Ćwiartki z kurczaka oczyścić pozbywając się również skóry i przekroić na dwie części. Włożyć do marynaty i wymieszać obtaczając dokładnie kawałki kurczaka. Odstawić w chłodne miejsce na ok 3 godziny, można też zamarynować kurczaka na całą noc.
ETAP 2:
![Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu. Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu.](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/pomidorowe-cwiartki-z-kurczaka-na-gotowanym-ryzu-463349.jpg)
Pół jednej cukinii pokroić w plasterki, a resztę zetrzeć na tarce jarzynowej i zasypać 1 łyżką soli. Kiedy puści sok przepłukać zimną wodą na sicie. Cukinię pokrojoną w plasterki odłożyć, a resztę odcisnąć z nadmiaru wody i dodać do ugotowanego ryżu razem z kukurydzą. Wymieszać przyprawiając pieprzem i solą.
Naczynie do zapiekania (23 x 30) nasmarować olejem i wyłożyć ryż z warzywami. Na wierzch ułożyć obok siebie kawałki kurczaka polewając całość pozostającą marynatą. Pomiędzy kurczaka powciskać plasterki cukinii. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 1,5 godziny. Jeżeli kurczak z wierzchu będzie się zbytnio przypiekał można przykryć folią aluminiową. Jeżeli zbyt dużo wody wypłynie spod kurczaka to należy ją zlać. Po upieczeniu odstawić mięso na 10 min, a potem można podawać.
Smacznego
skuter5
lukrowanepierniczki