Pomidorowe ogórki

22 sie 2015 21:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 11

Ogórki konserwowe to znakomity dodatek do mięsa. Moja propozycja to smaczne i aromatyczne ogóreczki z dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Składniki:

Pomidorowe ogórki

2,5 kg ogórków
1/2 kg cebuli
200 g koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu
1/2 oleju
3 łyżki soli

Sposób przygotowania:

Pomidorowe ogórki

Ogórki dokładnie oczyścić (nie obierać ze skórki), pokroić w słupki, dodać pokrojoną w piórka cebulę, posypać solą i całość wymieszać. Odstawić na około 2 godziny.

Po tym czasie odlać sok a ogórki powkładać ciasno do słoików. Olej zagotować z cukrem i octem, następnie zdjąć z ognia i wymieszać z koncentratem pomidorowym. Gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach. Pasteryzować 15-20 minut.