Pomidorowe risotto ze słonecznikiem

12 lip 2014 18:58
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Tak przygotowane risotto można odgrzewać w mikrofali. Smakuje jednak także na zimno. Robi je się szybko, jest smaczne i sycące. Nietypowy, przyjemny smak daje słonecznik, o którym nie możemy zapomnieć

Składniki:

Pomidorowe risotto ze słonecznikiem

Składniki:
1 szklanka ryżu,
oliwa
Koncentrat pomidorowy,
Puszka zielonego groszku ( lub szklanka groszku świeżego ugotowanego)
1 garść słonecznika,
Ząbek czosnku,
½ kostki rosołowej,
Pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Pomidorowe risotto ze słonecznikiem

W dwóch szklankach podgrzanej wody rozpuszczamy kostkę rosołową. gdy woda zaczyna się gotować dodajemy do niej oliwę oraz zasypujemy ja ryżem. Ryz gotujemy na sypko.W trakcie kiedy ryz nam "dochodzi" na patelni umieszczmy koncentrat pomidorowy. Delikatnie go podgrzewami, a następnie dodajemy przeciśnięty czosnek, słonecznik oraz groszek. Składniki podgrzewamy razem. Do podgrzanych składników dodajemy ryż. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy.