Sposób przygotowania:
Pomidorowo cebulowa jajecznica
Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Pieczarki oczyszczamy i myjemy. Małe dodajemy w całości , duże kroimy. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, obsmażamy pokrojoną na kawałki kiełbasę. Dodajemy cebulę i pieczarki. Wszystko mieszamy. Można podlać odrobiną wody i chwilę dusić. Dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Dodajemy też część opłukanej i posiekanej natki pietruszki. Oprószamy solą i pieprzem. Wbijamy jajka, doprawić do smaku i smażyć do ścięcia jajek. Posypujemy resztą przygotowanej natki.
