Pomidorowy gulasz z karkówki

Do miski wsypujemy wszystkie przyprawy , dodajemy olej i ocet balsamiczny. Mieszamy wszystko. Mięso karkówki myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę. Takie mięso dodajemy do marynaty i dobrze mieszamy. Miskę nakrywamy i odstawiamy na noc do lodówki. Na drugi dzień rozgrzewamy dobrze dużą patelnie i wkładamy całe mięso na patelnie. Smażymy na złoto z 2 stron. Następnie dodajemy przecier pomidorowy - mieszamy. Smażymy wszystko ok 5 min. Dolewamy wodę ok 2 szklanki. Ustawiamy mały płomień i pomalutku dusimy , co pewien czas dolewamy wodę. Dusimy aż mięso będzie miękkie a sos zredukuje się.