Pomidory faszerowane jajami i ryżem

Z pomidorów ściąć wierzchy, wydrążyć. Ryż ugotować na sypko i ostudzić. Cebulę przesmażyć, pokrajać i dodać do ryżu, przyprawić do smaku, dodać ugotowane i posiekane jaja oraz koper. Przygotowanym farszem napełnić wydrążone pomidory, wstawić do piekarnika, podlać wywarem i dusić do miękkości. Sos zaprawić mąką zmieszaną ze śmietaną. Podawać z ziemniakami.