Pomidory faszerowane papryką

Pomidory przekroić na pół. Wyjąć z nich miąższ, pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Paprykę czerwoną i żółtą (wcześniej usunąć należy gniazda nasienne) pokroić także w kostkę.

Kromkę chleba rwiemy na mniejsze kawałki, skórkę odkładamy (nie będzie potrzebna), dodajemy trochę poszatkowanego szczypiorku. Doprawiamy solą i mieszamy.

Wydrążone pomidory napełniamy farszem, posypujemy obficie bułką tartą i smażymy od strony bułki na patelni.

Kiedy bułka tarta się zapiecze, przekładamy na półmiski, posypujemy posiekanym szczypiorkiem.