Pomidory faszerowane riccotą

Umyć pomidory, osuszyć, podzielić je na pół, usunąć gniazda nasienne. Ser połączyćze szczypiorkiem drobno posiekanym, szczyptą soli i drobno pokrojonymi oliwkami.( pozostawić 6 oliwek do dekoracji). Wypełnij połówki pomidorówserem ricotta i ozdobić na wierzchu całą oliwką.Na półmisku rozłożyć sałatę wcześniej umytą i osuszoną.Układać pomidory posypane świeżo zmielonym pieprzem. Podawać do stołu .