Poncz śmietankowy

Na początku goździki, cynamon, mocną herbatę, cukier oraz skórkę startą z cytryny podgrzewamy ciągle mieszając, do momentu kiedy cukier się rozpuści. Nie gotujemy. Następnie wlewamy rum i sok cytrynowy. Przecedzamy przez sito i gorący poncz nalewamy do szklanek. Do każdej porcji wkładamy trochę bitej śmietany.