Pory duszone z boczkiem wg oliwkowa

Boczek pokrajać w słupki i podsmażyć na patelni nie rumieniąc. Z porów odciąć twarde piętki, przyciąć ciemnozielone stwardniałe liście, obrać z zewnętrznych uszkodzonych liści, przekrajać wzdłuż na połowy i dokładnie wymyć. Odsączone z wody pory pokrajać w poprzek na cienkie paseczki, dodać do stopionego boczku i krótko podsmażyć. Następnie podlać wodą (2-3 łyżki), przykryć i poddusić. Zalać pory śmietaną, zagotować, przyprawić do smaku i od razu podawać.