Potrawa z białej kapusty

Kapustę obrać, umyć, wyciąć głąb. Poszatkować w szerokie paski. Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać i pokroić - marchewkę w talarki, ziemniaki w kostkę. Pokroić w plasterki boczek. W dużym rondlu rozgrzac tłuszcz, lekko zrumienić boczek. Dodać posiekaną kapustę i poddusić. Zalać rosołem i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Po 10 minutach dodać marchewkę i ziemniaki. Kiełbaski pokroić w plasterki i na 10 minut przed końcem duszenia dodać do kapusty. Całość doprawić solą, pieprzem i papryką. Umyć natkę pietruszki, posiekać i posypać nią potrawę przed podaniem.