Potrawka warzywna z indykiem

Do garnka wlewamy ok. 1 litra wody, dodajemy ziela angielskie, ziarenka pieprzu, kostkę rosołową oraz umyte mięso. Gotujemy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W tym czasie obieramy wszystkie jarzyny i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Miękkie mięso wyciągamy z garnka i chłodzimy, natomiast do gotującego wywaru dajemy przygotowane jarzyny i cebulkę pokrojoną w kostkę, gotujemy do miękkości. Zimne mięsko kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do garnka z ugotowanymi jarzynami. Wszystko doprawiamy do smaku i dajemy posiekaną natkę pietruszki.