Potrawka z cukini i parówki

27 lut 2014 06:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 5

Takie szybkie danie na obiad lub kolację. Pomidorowy sosik z chilli , cukinia i parówki z szynki do tego ryż i pokrojony drobno korniszon

Składniki:

Potrawka z cukini i parówki

2 szklanki ryżu
5 szt parówek
1 cukinia mała
chili
2 łyżki przecieru pomidorowego 30%
3 łyżki ketchupu
tymianek
5 korniszonów
szczypior
1 łyżeczka masło
1 łyżeczka oliwy lub oleju
1/2 szt cebuli
1 ząbek czosnku
pieprz biały

Sposób przygotowania:

Potrawka z cukini i parówki

Ryż gotujemy według przepisu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i mieszamy z odrobiną masła i chilli. Czosnek i cebulę obieramy z łupiny . Cebulę kroimy w drobna kosteczkę , czosnek przepuszczamy przez praskę .Na patelni rozpuszczamy masło z oliwą. Dodajemy wyciśnięty czosnek i posiekaną cebulę chwilę smażymy. Cukinie dobrze myjemy i kroimy w plasterki , podsmażamy z cebulką. Parówki kroimy w plasterki i dodajemy na patelnie. Mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy i ketchup. Dodajemy ok 1/2 szklanki wody. Gotujemy wszystko ok 6 min. Doprawiamy solą ,pieprzem ,chilli i tymiankiem. Gotujemy jeszcze chwilkę aż sos zgęstnieje.Podajemy ryż z potrawka , całość posypujemy pokrojonym szczypiorem i korniszonami.