Potrawka z pęczaku

11 sty 2015 14:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 6

I znowu zawitał w moim domu zdrowy pęczak. Tym razem w doborowym towarzystwie. Pieczarka, cukinia i domowa wędzona kiełbaska . Odrobina czerwonej papryki i dla smaku czosnek i cebulka. Obiadek zdrowy i kolorowy .

Składniki:

Potrawka z pęczaku

1 szklanka pęczaku

ok 15 dag pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

kiełbasa wędzona 1 laska

1 cukinia młoda

pieprz

1/2 czerwonej papryki

masło klarowane 1 łyżka

sól morska

pieprz

Sposób przygotowania:

Potrawka z pęczaku

Cebule siekamy , czosnek także. Podsmażamy na masełku. Dodajemy pokrojone pieczarki i pokrojoną cukinie. Mieszamy. Paprykę kroimy w drobna kostkę dodajemy na patelnię. Solimy do smaku. Dodajemy pokrojona kiełbasę .W drugim garnku gotujemy pęczak w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i dodajemy na patelnię z warzywami i kiełbaską. Mieszamy . doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Podajemy na ciepło.