Potrawka ze świeżych ogórków

Najlepsze do tej potrawy będą niebyt duże ogórki gruntowe - takie żeby nie trzeba było usuwać z nich pestek. Nie trzeba ich obierać ze skórki - wystarczy dokładnie umyć i pokroić na grube pół plasterki. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć pokrojoną w paski szynkę, posiekane chili i czosnek oraz dymkę. Smażyć ok. 2 minut. Dodać kawałki ogórków, fasolę i podlać ok. 1/3 szkl.. wody - dusić aż ogórki zrobią się szkliste. Doprawić cukrem, octem ryżowym, sosem sojowy. Dodać też koperek i rozmieszaną w odrobinie zimnej wody mąkę - dusić jeszcze kilka chwil żeby sos zgęstniał. Doprawić ew. solą. Podawać z pieczywem albo ryżem.