Strona główna Potrójnie czekoladwy sernik

Potrójnie czekoladwy sernik

patisonwkuchni - Przepis na:      Potrójnie czekoladwy sernik offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 4
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
     Potrójnie czekoladwy sernik
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Myślę, że w tym cieście można się zakochać od pierwszego wejrzenia, znaczy się kęsa :)


trudność: średne
czas:
ilość porcji: 8

Potrójnie czekoladwy sernik - SKŁADNIKI:

  • Spód:
  • 290 g czekoladowych ciasteczek
  • 25 g cukru
  • 5 g kakao
  • 90 g masła
  • Masa:
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 2 łyżeczki kawy
  • 680 g sera twarogowego, sernikowego
  • 160 g cukru
  • 25 g kakao
  • 3 duże jajka
  • cukier wanilinowy
  • 3 łyżki likieru kawowego ( z braku likieru, dodałam syrop kokosowy)
  • Polewa:
  • 100 g czekolady
  • 100 g śmietanki kremowej 30%

Potrójnie czekoladwy sernik - PRZYGOTOWANIE:

Ciasteczka kruszymy malakserem, mieszamy z resztą składników i dodajemy rozpuszczone masło. Mieszając uzyskamy konsystencję mokrego piasku. Ten mokry piasek wykładamy na dnie i bokach tortownicy średnicy 20-21 cm. Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni i pieczemy spód 10 minut, Rozpuszczamy czekoladę i kawę, pozwalamy przestygnąć. Ser, cukier i kakao miksujemy do połączenia składników. Wbijamy pojedynczo jajka, miksując po każdym 15-30 sekund, w międzyczasie dodajemy cukier wanilinowy i syrop. Zimną czekoladę wlewamy do miski z serem i mieszamy delikatnie. Masę wlewamy na upieczony spód. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej. Tortownicę owijamy dokładnie folią aluminiową i wkładamy na blachę piekarnika do której wlewamy gorącą wodę do połowy wysokości tortownicy (o ile blacha piekarnika nam to umożliwi). Pieczemy przez godzinę w 175 stopniach. Sernik musi przestygnąć, a my w tym czasie robimy polewę. Podgrzewamy kremówkę i w niej rozpuszczamy czekoladę. Polewą polewamy sernik, na to układamy orzechy. Zimny sernik wstawiamy do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej przez noc.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Potrójnie czekoladwy sernik  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Serniki
Surowy sernik na podpieczonym dole Czarno białe ciasto z jabłkiem Serowe ciasto z brzoskwiniami
Sernikobrownie z malinami Pieczony sernik tiramisu Mini serniczki z karmelizowanym jabłkiem
Sernik ze śliwkami Sernik kokosowy Ciasto serowo-czekoladowe z jeżynami
Sernik ze śliwkami Serowa chatka z niespodzianką Sernik na zimno jagodowo-kolorowy

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twoja ulubiona odmiana śliwek to:

 
 Twoja ulubiona odmiana śliwek to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane