Niki22

Niki22

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 41]

Pożywna zupa brokułowa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Pożywna zupa brokułowa zabielana serkiem topionym z pulpecikami z mięsa mielonego wieprzowego. W sam raz na zimowy obiad.

Pożywna zupa brokułowa Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pożywna zupa brokułowa

 

  • składniki:
  • brokuł 400 gram
  • mięso mielone wieprzowe 60 gram
  • woda 0,75 litra
  • jajko 1 sztuka
  • cebula 30 gram
  • kajzerka 0,5 sztuki
  • pieprz biały Prymat
  • serek topiony 15 gram
  • mleko 2 łyżki
  • bulion 1 kostka
  • natka pietruszki suszona 1 łyżeczka
  • papryka ostra mielona

Sposób przygotowania:

Pożywna zupa brokułowa
Wykonanie: Wodę zagotować wraz z kostką rosołową. Brokuła obrać i podzielić na różyczki. Wrzucić do wywaru i ugotować na pół twardo. W tym czasie mięso mielone wymieszać z natką pietruszki, posiekaną cebulą i bułką kajzerką namoczoną w wodzie oraz z białkiem. Z masy należy formować malutkie klopsiki. Kiedy brokuł będzie miękki wyjąć go z bulionu, a do niego wrzucić kuleczki mięsne. Kiedy klopsiki będą ugotowane wyjąc je na talaerzy a garnek ściągnąć z ognia i wywar zmiksować z serkiem topionym. Następnie żółtko jajka roztrzepać z mlekiem oraz odrobiną ciepłego bulionu z serkiem. Wlać mieszankę do garnka, dokładnie wymieszać. Wrzucić brokuły i pulpeciki. Podgrzać jednak nie doprowadzić już do zagotowania. Podawać zupkę posypaną pietruszką. Smacznego :)
Pożywna zupa brokułowa
Etap 1 Brokuła obieramy i dzielimy na różyczki
Pożywna zupa brokułowa
Etap 2 Brokuł gotujemy w wywarze z kostki
Pożywna zupa brokułowa
Etap 3 Mięso mielone wymieszać z natką pietruszki, posiekaną cebulą i bułką kajzerką namoczoną w wodzie oraz z białkiem.
Pożywna zupa brokułowa
Etap 4 Ugotowane składniki wyjmujemy a bulion miksujemy z serkiem topionym