Prażona znad ogniska

Z młodej kapusty usunąć wierzchnie liście, umyć je, wyłożyć nimi dno i boki żeliwnego garnka .Opłukane piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać z przyprawą do kurczaka, odstawić na 30 min do lodówki. Kapustę niezbyt drobno pokroić.Obraną cebulę posiekać, marchewkę i pieczarki pokroić w plasterki. Opłukany koperek posiekać. W dużej misce wymieszać kapustę, pieczarki, koperek, cebulę, marchewkę, fasolkę, sól oraz pieprz. Na dnie garna ułożyć 1/3 ilości warzyw, następnie 1/2 ilości kurczaka, warzywa, kurczaka i warzywa. Wierzch przykryć odłożonym liściem kapusty i pokrywką. Ustawić garnek/kociołek w żarze z ogniska. Prażyć potrawę przez 1,5 godziny.