Prażone jabłka

Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki.Płuczemy i przekładamy je do rondla albo garnka do smażenia mięsa. Podlewamy niewielką ilością wody. Prażymy na małym ogniu aż jabłka zaczną się rozpadać. Dodajemy cukier i cukier waniliowy, doprawiamy cynamonem do smaku. Chwilę razem wszystko dusimy na małym ogniu cały czas mieszając. Uprażone jabłka przekładamy do czystych słoików, zakręcamy nakrętką. Pasteryzujemy ok 30 minut w garnku wyłożonym ściereczką. Wodą zalewamy do ok 3/4 wysokości słoika. Jabłka można prażyć bez dodatków i doprawić po otwarciu słoika.