Prażone jabłka

Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne. Kroję je na mniejsze kawałki i skrapiam sokiem z cytryny. Umieszczam jabłka w garnku, podlewam wodą (ok. pół szklanki). Duszę na małym ogniu, aż rozpadną się do konsystencji musu, co jakiś czas mieszając (można podlewać wodą, jeśli zaczną się przypalać). Po ok. 50 minutach dodaje cukier. Starannie wszystko mieszam i smażę razem jeszcze około 15 minut. Gorący mus przekładam do wyparzonych słoików, zakręcam i pasteryzuję ok. 20 minut.