Prosta sałatka z curry i ananasem

Ryż i jajka gotujemy w sposób tradycyjny. Gdy ryż będzie już gotowy studzimy go i przesypujemy do dużej miski. Posypujemy go curry i dodajemy podsmażone na oleju, pokrojone w niedużą kostkę piersi kurczaka. Następnie dodajemy posiekanego w nieduże cząstki ananasa i pokrojone w kostkę ogórki. Obrane i ostudzone jajka kroimy w cienkie krążki, Tak przygotowane składniki przyprawiamy solą, pieprzem i majonezem. Dokładnie mieszamy. Ozdabiamy w dowolny sposób na wierzchu i chłodzimy przed podaniem.