Proste ciasto z jabłkami

04 lut 2010 14:29
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

czasami mamy ochotę na coś słodkiego - to ciasto robi się szybko a potem szybko znika

Składniki:

Proste ciasto z jabłkami

3 jajka
1 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
1/3 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże łyżki kakao naturalnego
1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
kilka kropli aromatu do ciast (ja dałam pomarańczowy)
0,5 szkl. oleju słonecznikowego
2 duże jabłka + 1 czubata łyżka mąki
na lukier: kilka łyżek cukru pudru + 2 łyżki gorącej wody
do posypania: 3-4 łyżki posiekanej, kandyzowanej skórki pomarańczowej
do formy: 1 łyżeczka masła + 2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Proste ciasto z jabłkami

Włączyć piekarnik, nastawić na 160 st. C. Formę (ja piekłam w tortownicy o śr. 22cm) wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Do mąki dodać sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kakao - przesiać. Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne a miąższ pokroić w dużą kostkę (2x2cm), oprószyć czubatą łyżką mąki, wymieszać. Jajka ubić dokładnie z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę z dodatkami, miksując pomału, na koniec cienkim strumieniem wlewać olej i dodać aromat. Na koniec dodać jabłka i wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do piekarnika i piec ok. 40 min.. Przed wyjęciem dobrze sprawdzić ciasto patyczkiem nakłuwając do dna pośrodku formy - jeśli wyjęty patyczek jest suchy to ciasto jest upieczone. Przestudzone ciasto posmarować lukrem utartym z cukru pudru z dodatkiem wody i posypać skórką pomarańczową.