Prosty ajwar paprykowy

Papryki przekroić na pół, oczyścić z nasion, ułożyć na papierze do pieczenia i piec, aż skórka ściemnieje. Wystudzić (w sumie piekłam 2 pełne blachy papryki, do zamrożenia na zimę). Obrać paprykę ze skórki, wrzucić do garnuszka. Posiekaną cebulkę zeszklić na oliwie, dodać czosnek, krótko razem przesmażyć i dodać do papryki. Całość zmiksować blenderem na gładki krem. Doprawić do smaku solą i papryką ostrą. Schłodzić.