Przegrzebki na krążkach z kaszanki

Ryz gotujemy na sypko ze szczypta szafranu ( nabierze glebokiego smaku i przepieknego koloru); w miedzyczasie kroimy kaszanke w srediej grubosci krazki - krazkow tyle ile mamy przegrzebkow; na patelni podgrzewamy oliwe z oliwek i samzymy krazki kaszanki z obu stron; na osobnej patelni rozpuszczamy maslo; gdy zacznie sie pienic ukladamy wczesniej doprawione sola i spora iloscia pieprzu przegrzebki; smazymy z kazdej strony przez okolo minute( nie trzymamy zbyt dlugo na masle gdyz stwardnieja i straca jako potrawa). Przegrzebki serwujemy na krazkach z kaszanki z porcja ryzu z groszkiem; mozna dodac pare listkow rukoli i polac maslanym sosem ktory zostal na patelni. Smacznego