Przekładaniec

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w talarki. Obrana cebulę pokroić w krążki. Wołowinę pokroić w cienkie plastry i mocno zbić wałkiem. Na dno płaskiego garnka włozyc tłuszcz, nastepnie warstwami: ziemnieki, cabulę, mięso, cebulę, ziemniaki, cebulę, mięso itd. Na wierzchu muszą być ziemniaki. Każdą warstwę posolić i popieprzyć (pieprzu nie załować). Przykryć pokrywką i dusic na małym ogniu około 40 minut. Od czasu do czasu podlać niewielką ilością wody, żeby sie nie przypaliło. Podawać z maślanką lub zsiadłym mlekiem.