Przekładany

11 wrz 2013 18:22
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Ciasto kruche przekładane jabłkami, kokosem i makiem

Składniki:

Przekładany

Ciasto
1,5 szklanki mąki
10 dag margaryny
8 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 żółtka

Masa jabłkowa
1 kg jabłek
1 łyżka cukru kryształu
1 galaretka agrestowa

Masa kokosowa
6 białek
1 szklanka cukru kryształu
20 dag wiórek kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa makowa
8 dag margaryny
4 jajka
12 dag cukru pudru
5 dag miodu
kakao
15 dag maku
1 łyżeczka sody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Przekładany

Ciasto Z podanych składników zarobić kruche ciasto Masa jabłkowa Jabłka zetrzeć na grubej tarce. Podsmażyć z 1 łyżką cukru kryształu. Pod koniec wsypać galaretkę agrestową i dokładnie wymieszać. Masa kokosowa Białka ubić na sztywną pianę. Dodać 1 szklankę cukru. Następnie dodać kokos i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Masa makowa Mak sparzyć i zemleć 2 razy w maszynce. Tłuszcz utrzeć z cukrem, dać żółtka, wlać roztopiony miód i wymieszać. Dodać resztę składników i ubitą pianę z białek. Przygotowanie do pieczenia Ciasto kruche - masa jabłkowa - masa kokosowa - masa makowa. Piec w całości w temperaturze 180 przez 40 minut.