Przepiórki w słoninie

Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2268
Przepiórki w słoninie
oceń:  
ocena: 3/5
głosów: 3190

Przepiórki umyć, osuszyć, owinąć szczelnie plasterkami słoniny i obwiązać



Przepiórki w słoninie - SKŁADNIKI:

  • 5 przepiórek
  • 25 dag słoniny
  • łyżka masła
  • 25 dag koniaku lub winiaku
  • szklanka białego wina wytrawnego
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki ziaren jałowca
  • sól
  • pieprz

Przepiórki w słoninie - PRZYGOTOWANIE:

Przepiórki umyć, osuszyć, owinąć szczelnie plasterkami słoniny i obwiązać bawełnianą nicią. Przyprawić solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać tłuszcz, rozgrzać piekarnik do temperatury 170°C i wstawić do niego przepiórki. Do małego garnuszka wrzucić ziarna jałowca i zalać winem, koniakiem i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać. Miksturę dolać do przepiórek, dusić mięso do miękkości (połowa płynu powinna wyparować).


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Przepiórki w słoninie (strona 1 z 1)  
Gość

Maciek
gość

2008-08-20 15:49
Obwiązane słoniną mam przyprawiać ???? Ile czasu się pieką ? Piec przykryte czy odkryte ? Jak podawać ?

Bez sensu takie przepisy.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepiórka
Przepiórka faszerowana gęsią wątróbką Przepiórka z rożna

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane