Klasyczne barszcze zajmują czołowe miejsce pośród naszych polskich zup.  Specyficzny aromat i smak potrafią docenić nawet najwyższej rangi kucharze. Głęboki i intensywny kolor oraz wspaniały zapach skuszą każdego, kto zajrzy do naszej kuchni.


Ogromną popularnością wśród barszczy, cieszy się słynny barszcz czerwony.  Przygotowywany ze świeżych buraków, z dodatkiem aromatycznych przypraw, rozgrzeje każdego. Najczęściej barszczowi czerwonemu towarzyszą znakomite uszka z mięsem czy krokiety. Barszcz może być zabielany, czy przygotowany z domowego zakwasu

Odwiecznym rywalem barszczu czerwonego jest barszcz biały. Piękny kremowy kolor, aromatyczne zioła oraz biała kiełbasa i kawałek jaja tylko podkreślają smak tej zupy. Mimo, iż ma wielu miłośników najczęściej gości na naszych stołach w okresie wielkanocnym.

Kuchnia polska obfituje w rozmaite przepisy na barszcze. Barszcz wigilijny, barszcz czerwony, barszcz biały a nawet zalewajka, są charakterystycznymi zupami naszego kraju.

Mimo naszych ulubionych tradycyjnych barszczy, często na naszych stołach goszczą barszcze zagraniczne. Barszcz ukraiński wytwarzany przeważnie z buraków, kapusty, ziemniaków oraz fasoli na dobre zagościł w naszych przepisownikach.  Drugim zagranicznym barszczem jest rosyjski zielony barszcz ze szczawiu zwany potocznie szczawiową.
 
Serdecznie zapraszamy do skorzystania z inspirujących przepisów na rozmaite barszcze. Zapewne każdy znajdzie coś dla siebie.

zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Barszcz

Znaleźliśmy 836 przepisów w kategorii Barszcz

Zupa z burakami

Zupa z burakami

motorek70 motorek70

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Barszcz z uszkami

Barszcz z uszkami

motorek70 motorek70

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa

AniaHania AniaHania

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Ania321 Ania321

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Botwinka na bogato

Botwinka na bogato

misia5 misia5
5

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa

Ania321 Ania321
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: