Wielu rodziców zmaga się z problemem niechęci do jedzenia warzyw przez dzieci. Aby zachęcić dziecko do spróbowania warzyw, można przygotować smaczne i zdrowe frytki warzywne uzupełnione o jogurtowy dip. Wspaniałym dodatkiem do obiadu są różnobarwne surówki oraz warzywa gotowane, na przykład kalafior czy marchewka. Dla niemowlaka najzdrowszymi warzywami i owocami są szpinak, brokuły, jabłka oraz banany.
Warzywa i owoce powinny znaleźć się w codziennej diecie dziecka, gdyż dostarczają cennych witamin i minerałów. Sałatki owocowe i warzywne są przystawką szybką, prostą i zdrową. Dobór różnych warzyw lub owoców sprawi, iż przekąska będzie wielobarwna i kusząca dla niejednego malucha. Do wykonania sałatki owocowej wystarczą sezonowe owoce, które można wzbogacić o orzechy, suszoną żurawinę bądź lekko dosłodzić miodem. Wiosenne sałatki warzywne lub sałatki makaronowe z kurczakiem są potrawą łatwą w przygotowaniu i bardzo sycącą.
Sycącą i prostą w wykonaniu przekąską są pyszne, kolorowe kanapki. Warto by rodzicie zachęcili do pomocy przy robieniu kanapek swoje pociechy, które z pewnością poradzą sobie ze smarowaniem pieczywa masłem czy układaniem na nim dodatków. W celu zwiększenia wartości odżywczej należy użyć pieczywa graham lub żytniego. Z podstawowych produktów, jak ser żółty, twaróg, wędlina, jaja i warzywa, można stworzyć barwne i ciekawe kanapki dla dzieci. Idealnym uzupełnieniem pieczywa są pasty na kanapki, jak chociażby pasta jajeczna.
Sycącym i energetycznym śniadaniem są amerykańskie naleśniki, czyli pancakes. Można je podawać w połączeniu z różnymi owocami, musami czy bitą śmietaną. Ich nieodłącznym dopełnieniem jest syrop klonowy lub konfitury. Zdrową, ale wciąż słodką odmianą pancakes są te z maślanką. Do ich przyrządzenia potrzebne są same wartościowe składniki: maślanka, mąka żytnia, migdały, jajko, olej. Maślane pancakes świetnie komponują się z morelami i jogurtem naturalnym.
Doskonałym dodatkiem do pieczywa są pasty kanapkowe. Każde dziecko z pewnością zna smak pasty z jajek, którą można uzupełnić o drobno posiekany szczypiorek, rzodkiewkę czy kawałeczki szynki. Aby przyrządzić pastę jajeczną bez dodatku kalorycznego majonezu, można wykorzystać jogurt naturalny. Coraz bardziej popularnym owocem staje się awokado, które ma zastosowanie przy produkcji past do chleba. W swoim składzie zawiera zdrowe tłuszcze oraz szereg witamin o działaniu przeciwutleniającym.
