Drób jest bardzo ceniony za dużą zawartość białka i wszechstronność w przyrządzaniu go. Kacze mięso jest dość tłuste, kaloryczne i twarde, ale odpowiednio przygotowane jest bardzo smaczne i kruche.

Najważniejszym elementem w wyborze dobrego kaczego mięsa jest wiek zwierzęcia. Im ptak jest młodszy tym jego mięso jest smaczniejsze.

Kolejnym warunkiem pysznej kaczki są przyprawy i zioła, które dodają jej pysznego aromatu. Rozmaryn, majeranek czy cząber będą idealnym towarzystwem dla naszego mięsa. Kaczka jest także jednym ze świątecznych mięs, coraz częściej przyrządzanych na Święta Bożego Narodzenia.

Piersi z kaczki doskonale smakują, po kilkugodzinnym marynowaniu. Marynata z czosnkiem, imbirem, anyżem, miodem i sosem sojowym idealnie zmiękczy mięso drobiowe, tak przygotowane najlepiej smakuje upieczone na grillu.

Wywar z kaczki to wspaniała baza do zupy, można do niej wykorzystać kawałki kaczki i dodać ulubione warzywa. Najlepsza jest jednak kaczka pieczona - faszerowana jabłkami lub gruszkami to świetne połączenia smakowe - charakterystycznego mięsa ze słodką nutą owoców. Idealnym dodatkiem do tak pysznego dania będzie lampka czerwonego wina!

Zdjęcie: Fotolia

Kaczka Kategorie

Znaleźliśmy 444 przepisów w kategorii Kaczka

Pasztet z kaczki

Pasztet z kaczki

Kniejson Kniejson
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kaczka faszerowana

Kaczka faszerowana

Ania321 Ania321

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kacze udka confit

Kacze udka confit

zewa zewa

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Pieczone nogi kaczki

Pieczone nogi kaczki

dayzi dayzi

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: