Kisiel to gęsty deser żelujący przygotowywany z przecieru i wywaru z owoców, zagęszczany mąką ziemniaczaną. Ma on półpłynną konsystencję, oraz słodki, lekko kwaskowaty smak. W sklepach dostępny jest przede wszystkim kisiel w formie koncentratu (proszku), do którego dodaje się tylko wody.

Jak przygotować tradycyjny kisiel?

Do zrobienia tradycyjnego kisielu potrzeba przecieru z owoców. Następnie miesza się zimną wodę z mąką ziemniaczaną. Powstałą w ten sposób zawiesinę dodaje się do gorącego przecieru. Całość należy dokładnie wymieszać, doprawić cukrem i zagotować. Gotowy kisiel przelewa się do naczyń zwilżonych wodą. Najlepiej smakuje wystudzony.

Z czym podawać kisiel?

Kisiel z owoców podaje się np.:
  • polany syropem owocowym,
  • ze słodkim sosem (waniliowym, bądź owocowy),
  • słodzony śmietaną,
  • z bitą śmietaną,
  • z konfiturami,
  • z dżemami,
  • ze świeżymi owocami,
  • z groszkiem ptysiowym,
  • z ciasteczkami itd.

Kisiel można również przyprawiać cynamonem, kakao, gałką muszkatołową bądź wiórkami kokosowymi.

Kisiel w postaci koncentratu

W Polskich sklepach dostępne są kisiele w formie koncentratu. Składają się z zagęstników skrobiowych, cukru, cytrynianu sodu, soli, witaminy C, kwasów spożywczych, glukozy, barwników oraz esencji spożywczych. Kisiele przygotowywane na naturalnych sokach owocowych sprzedawane są w hermetycznych opakowaniach, ponieważ mają tendencję do zbrylania się (tworzenia się kulek lub kawałków z proszku pod wpływem wilgoci). Kisiele w sklepach dostępne są w przeróżnych smakach m.in. cytrynowym, wiśniowym, agrestowym, żurawinowym bądź pomarańczowym.

Polecane przepisy do kategorii Kisiel

Znaleźliśmy 156 przepisów w kategorii Kisiel

Kisiel arbuzowy

Kisiel arbuzowy

Ania321 Ania321

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel gruszkowy

Kisiel gruszkowy

-AGULINA- -AGULINA-

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel wiśniowy

Kisiel wiśniowy

-AGULINA- -AGULINA-

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel jabłkowy

Kisiel jabłkowy

-AGULINA- -AGULINA-

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Arbuzowy kisiel

Arbuzowy kisiel

jaga85 jaga85
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel rabarbarowy

Kisiel rabarbarowy

jaga85 jaga85
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel żurawinowy

Kisiel żurawinowy

mysza75 mysza75

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel mirabelkowy

Kisiel mirabelkowy

kloruś kloruś

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel truskawkowy

Kisiel truskawkowy

Beatris Beatris

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel truskawkowy

Kisiel truskawkowy

Alex_M Alex_M

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kisiel wiśniowy

Kisiel wiśniowy

dayzi dayzi

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: