Kuchnia chorwacka jest bardzo zróżnicowana. Na jej teraźniejszy kształt miała wpływ przede wszystkim barwna historia tego kraju. Uwidocznione są w niej regionalne cechy Medimurje, Podraiiny, Baranji, Sławonii, Posaviny, Moslaviny, Prigorja, Zagorja, Banouiny, Korduna i Żumberka. Pod względem zróżnicowania regionalnego można wyróżnić trzy rodzaje kuchni chorwackiej: slawońską (panońską), dalmacką (śródziemnomorską) i górską, która jest mieszanką dwóch pozostałych, ale posiada również własne specjały.  
 
Ponieważ Chorwacja jest krajem leżącym nad Morzem Adriatyckim, podstawowym składnikiem menu Chorwatów są ryby. Najpopularniejszy sposób przyrządzania ryb to pieczenie ich na ruszcie, duszenie kawałków ryby razem z pomidorkami i cebulą - zwanych regionalnie brodetem. Podaje się również ryby gotowane - lešo. Polecamy także girice, czyli malutkie rybki smażone w całości na głębokim oleju. Lignje na žaru lub jastog to owoce morza - kalmary i langusty.  
 
Kuchnia chorwacka może pochwalić się potrawami, które zyskały duże uznanie na całym świecie. Tradycyjne dania związane z Chorwacją to: pršut - rodzaj suszonej szynki wieprzowej, paški sir - owczy ser, fiš paprikaš - pikantny gulasz rybny. W różnych regionach tego pięknego kraju podstawą diety także jest  mięso. Najczęściej wykorzystywanym mięsem jest cielęcina, jagnięcina czy wołowina.  
 
Chorwacja to kraj, który dzięki sprzyjającemu klimatowi ma wiele winnic. Najpopularniejszym chorwackim winem jest dingač - doskonałe do posiłku i na przyjęcia w gronie przyjaciół! 

Zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Kuchnia chorwacka

Znaleźliśmy 36 przepisów w kategorii Kuchnia chorwacka

Chłodnik chorwacki

Chłodnik chorwacki

Fretete Fretete

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Chorwacki Burek

Chorwacki Burek

marietka007 marietka007

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

canneloni z AJVAREM

canneloni z AJVAREM

kaliso kaliso

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Gulasz pasterski

Gulasz pasterski

fajah fajah

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Cevapcici z indyka

Cevapcici z indyka

2milutka 2milutka
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Ajvar

Ajvar

MysiaZuzia MysiaZuzia

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Splitska przekąska

Splitska przekąska

kolia71 kolia71
2

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Szybki pilaw.

Szybki pilaw.

marietta marietta

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: