Dusza narodu Rosyjskiego żyje w jego obyczajach. Kuchnia ta składa się bowiem z potraw sytych, tłustych ale za to bardzo smacznych.
Rosjanie są narodem bardzo towarzyskim i lubią ucztować przy stole z najbliższą rodziną. Do podstawowych produktów wykorzystywanych do przyrządzanie posiłków należą: mąki, kasze, warzywa, mięsa z drobiu, wołowiny, wieprzowiny ale także dziczyzny, kaczki, kuropatwy, zająca, sarny czy bażanta.

Kasza owsiana lub manna to konieczne składniki śniadaniowe. Przekąski podawane przez Rosjan to przede wszystkim kiszonki- robi się je z warzyw, owoców i grzybów. Najczęściej kisi się kapustę i ogórki robi się to również z pomidorami, jabłkami, wiśniami. Kiszonki podawane są do mięs, jako dodatek do zup i składnik farszów.

Obiad to najbardziej obszerny posiłek naszych sąsiadów. Sztandarowym obiadowym posiłkiem jest jednogarnkowa zupa gulaszowa zwana strogonow. A ogórkowa zupa rassolnik - słynna jest także poza granicami Rosji. Kulebiak to danie zarówno rosyjskie jak i polskie. Składa się z pieczonego drożdżowego pieroga wypełnionego farszem przypominającym bigos.

Tradycyjne rosyjskie placuszki- bliny z bardzo delikatnego drożdżowego ciasta podawane z intensywnymi dodatkami: kawiorem, śledziami, wędzonym łososiem to obowiązkowa pozycja w rosyjskim menu. Kulicz, drożdżówki z serem czy pieczone jabłka to doskonałe desery uzupełniające menu Rosjan.  

Zdjęcie: Fotolia
 

Polecane przepisy do kategorii Kuchnia rosyjska

Znaleźliśmy 91 przepisów w kategorii Kuchnia rosyjska

Placek rosyjski

Placek rosyjski

marietta marietta

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Koper Koper

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Rosyjska zupa Szczi

Rosyjska zupa Szczi

bernika bernika
4

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

rassolnik

rassolnik

wazka2008 wazka2008

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kulicz

Kulicz

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Rosyjskie syrniczki

Rosyjskie syrniczki

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Bliny rosyjskie

Bliny rosyjskie

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: