Jest zaliczana do kuchni dość młodej, która nie jest tak wyrafinowana jak np. kuchnia francuska czy włoska. Ponadto, uważana jest za najprostszą kuchnie europejską. Tradycyjna kuchnia szwedzka charakteryzuje się dużym, wręcz nadmiernym użyciem cukru do doprawiania serwowanych potraw. Dziś ta tendencja na szczęście ulega zmniejszeniu na korzyść mieszkańców oraz turystów.
 
Do najciekawszych i najbardziej reprezentatywnych potraw szwedzkich z pewnością zaliczamy zapiekane ziemniaki w śmietanie z cebulą oraz anchois zwane janssonsfrestelse. Dodatkowo coraz większa sławę zdobywają również szwedzkie klopsiki najczęściej podawane z żurawiną- köttbullar.
 
Kuchnia Szwedów oparta jest głównie na rybach, choć są zachowane zdrowe proporcje pomiędzy mięsem oraz warzywami. Nikt nie ma wątpliwości, że najsłynniejszą kiełbasą jest falukorv. Również znaną przystawką przyrządzaną z łososia peklowanego z dodatkiem cukru oraz koperku jest gravlax.
 
Dania obiadowe Szwedów są dość proste. Oprócz ryb możemy wymienić dwa najpopularniejsze dania: pölsa składa się z mielonej i smażonej wątróbki z sercem, cebuli, jęczmienia oraz wołowiny lub wieprzowiny. Podawana jest z ziemniakami, jajkiem sadzonym oraz z marynowanymi buraczkami. Drugim czołowym daniem obiadowym jest poronkäristys, czyli smażony renifer, najczęściej jest to stek z renifera w towarzystwie śmietanki, kurek, porów lub piwa z dodatkiem smażonych ziemniaczków.
 
Szwedzi posiadają swoje kultowe desery. Zaliczamy do tego grona m.in.: ciastko z bułki pszennej z kremem – semla oraz klappgröt, czyli owsiankę z kaszy manny z jagodami.
 
Macie ochotę na więcej? Zajrzyjcie do działu kuchnia szwedzka na portalu gotujmy.pl. Tutaj znajdziecie super przepisy prosto z tajemniczej Skandynawii.  Serdecznie Zapraszamy!
 
Zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Kuchnia szwedzka

Znaleźliśmy 28 przepisów w kategorii Kuchnia szwedzka

Hiram skandynawski

Hiram skandynawski

anemon anemon
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Klopsiki z patelni

Klopsiki z patelni

2milutka 2milutka
6

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Rabarberkaka

Rabarberkaka

mycha mycha

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Glögg

Glögg

kołczu kołczu

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: