Smaczna, zdrowa, różnorodna i barwna, a przede wszystkim posiada pewne zasady, które nie stwarzają problemu w komponowaniu smacznego menu. Kuchnia żydowska charakteryzuje się przede wszystkim przestrzeganiem zasady koszerności, czyli religijnego podziału na mięsa czyste (dozwolone) oraz nieczyste (zakazane). Mięso spożywane przez Żydów pochodzi ze specjalnego rytualnego uboju – szechita, natomiast zabronione jest spożywanie wieprzowiny.
 
Kuchnia żydowska jest ścisłym połączeniem kuchni hiszpańskiej, arabskiej oraz niemieckiej z widocznymi wpływami kuchni polskiej. Opisywana sztuka kulinarna obfituje w rozmaite przyprawy, m.in. gałka muszkatołowa, goździki, szafran, kminek oraz w dużą ilość czosnku i cebuli.
 
W Polskiej kuchni dużą popularnością cieszą się dania żydowskie, szczególnie w rejonie województwa łódzkiego. Karp po żydowsku, chałka, sałatka galicyjska, koszerna śliwowica czy babka ziemniaczana – kugel, to tylko nieliczne przykłady.
 
 Do najpopularniejszych potraw żydowskich zaliczamy również: gefilte fish, czyli posiekane mięso ryby z warzywami i cebulą w towarzystwie jajek i macy, natomiast danie o nazwie knyszes, to nic innego jak pyzy nadziewane farszem słodkim lub wytrawnym lekko zapiekane na złocisty kolor.
 
Ponadto, znany jest słodki gulasz na bazie marchwi i słodkich pomidorów, czasem z ananasem i z dodatkiem mięsa, zwany cymes. Żydowskie holiszkes, czyli gołąbki często goszczą na naszych stołach w rozmaitych postaciach: z ryżem, ziemniakami bądź kaszą.
 
Wszyscy uwielbiamy żydowską kuchnie, dlatego prezentujemy Wam najlepsze i sprawdzone przepisy na dania żydowskie przygotowane przez naszych użytkowników. Serdecznie zapraszamy do kuchennych inspiracji!

Zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Kuchnia żydowska

Znaleźliśmy 250 przepisów w kategorii Kuchnia żydowska

Czulent 3

Czulent 3

MysiaZuzia MysiaZuzia

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Ciasto po żydowsku

Ciasto po żydowsku

Sathi Sathi

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Chałka z rodzynkami

Chałka z rodzynkami

anemon anemon

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Chałka

Chałka

anemon anemon
12

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Hamantasze

Hamantasze

anemon anemon
3

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Leczo warzywne

Leczo warzywne

kamazka439 kamazka439

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Knedle rybne

Knedle rybne

jaNina jaNina
4

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: