Makaron chow mein produkowany jest z mąki pszennej z dodatkiem kurkumy. Jest bardzo szybki przygotowaniu, gdyż czas jego gotowania (wrzucając go do wrzątku) wynosi 3-5 minut. Jedną z propozycji kulinarnego wykorzystania tego makaronu jest orientalna potrawa chow mein ze smażonym na oleju roślinnym kurczakiem i warzywami: marchewką, czerwoną papryką, groszkiem cukrowym i szczypiorkiem. Danie przyprawia się mielonym, białym pieprzem, sosem sojowym i olejem sezamowym.