Masa z mascarpone jest słodkim nadzieniem zrobionym z włoskiego serka. Wykorzystuje się ją do przekładania tortów, tart i ciast. Masa ma delikatny smak, dzięki czemu można go dowolnie modyfikować. Warto urozmaicić deser kawałkami czekolady, aromatem pomarańczowym lub owocami. Przygotowanie masy zajmuje około 10 minut, a efekt jest warty pracy.