Przetwory

przetwory

Przepisy na przetwory

Przetwory to jeden z najbardziej znanych sposobów pozwalających przedłużyć smak sezonowych warzyw i owoców. Dżemy, konfitury, soki, kompoty, a także marynaty i kiszonki to przetwory, których nie powinno zabraknąć w żadnej domowej spiżarni. Jednak, by tak się stało, trzeba o tym pomyśleć dużo wcześniej.

Za przygotowywanie przetworów najlepiej wziąć się wówczas, gdy sezon na określone warzywa i owoce jest w pełni. Oczywiście w sklepach i supermarketach zimą także dostaniemy słoiczki z przetworami, jednak ich smak w niczym nie przypomina tych domowych. Przetwory własnej roboty to cała kwintesencja naturalnego smaku i aromatu. Brak konserwantów i ulepszaczy sprawia, że z przyjemnością sięga się po nie w chłodne dni.

Przepisów na przetwory jest wiele. Niektórzy z pokolenia na pokolenie przekazują sobie sprawdzone receptury. Półki domowych spiżarni zapełniają tradycyjne konfitury i dżemy z truskawek i porzeczek. Swoje miejsce znajdują także powidła śliwkowe i wiśniowe oraz obowiązkowo soki z malin. Coraz częściej pojawiają się też na nich smakowite frużeliny, czyli owoce w żelu.

Wśród przetworów z warzyw prym wiodą konserwowe i kiszone ogórki. Dużą popularnością cieszy się marynowana papryka oraz grzyby marynowane. Coraz częściej do przetworów wykorzystuje się także buraczki, pomidory i cukinię.

Przygotowanie smacznych przetworów wymaga trochę czasu i cierpliwości. Jednak taki trud z pewnością się opłaca! Dlatego zachęcamy do skorzystania ze sprawdzonych przepisów na pyszne przetwory.

Zdjęcie: Fotolia
 

Przepisy (3111): kategoria: Przetwory    

Sortuj wg: | daty | popularności | alfabetu
  • Owsiany zakwas na żurek
    domagi

    domagi


    Przepisy: 3

    Przygotowanie owsianego zakwasu na żurek jest niezwykle proste. Zupa na domowym zakwasie ma niepowtarzalny aromat i smak.

    vege łatwe 1-30 min porcji: 8
  • Kompot cynamonowo- jabłkowy
    akrobatka2

    akrobatka2


    Przepisy: 281

    Pyszny kompot z jabłek z nutą cynamonu. Prosty, orzeźwiający. Polecam (inspiracja/ źródło: Kuchenne Łasuchowanie)

    łatwe 30-60 min
  • Nutella z dyni z cyklu jesienne przetwory
    xxKatherinee

    xxKather...


    Przepisy: 80

    Jeden z moich słodkich przetworów jesiennych "Nutella z dyni" robiłam ją pierwszy raz i muszę przyznać że jest na prawdę bardzo smaczna i nie do kupienia w sklepie. Jej konsystencją sprawdzi się również świetnie do przełożenia ciasta.

    łatwe 30-60 min porcji: 8
  • Sałatka z buraczków

    Sałatka z buraczków(0)

    28 lut 2015 11:30 Przetwory
    primavera

    primavera


    Przepisy: 34

    Pyszna zaprawa. Świetnie nadaje się do każdego obiadu- drugiego dania. Nie może jej zabraknąć w naszych spiżarkach.

    łatwe powyżej 60 min
  • Domowa ziołowa sól
    Gatita

    Gatita


    Przepisy: 157

    Dzisiaj podrzucam przepis na aromatyczną sól zrobioną w domu. Jest to ziołowa sól według przepisu Stefanii Korżawskiej, autorki wielu książek zioło leczniczych, propagatorki zdrowego stylu życia i jedzenia.

    łatwe 1-30 min porcji: 20
  • Kandyzowana skórka z Pomelo
    ajrinwu

    ajrinwu


    Przepisy: 46

    Skórka z Pomelo różni się aromatem oraz wyglądem od skórki z mandarynek czy pomarańczy ale szczerze mówiąc bardziej mi smakuje niż kandyzowana skórka cytryny.

    średne powyżej 60 min
  • Skórka kandyzowana z mandarynek
    ajrinwu

    ajrinwu


    Przepisy: 46

    Bardzo aromatyczna skórka z mandarynek którą można dodawać do smażenia naleśników jako dodatek do wszelkiego rodzaju serników a także twarogu na słodko.

    vege średne powyżej 60 min
  • Pieczarki na przyjęcie
    Bożena P

    Bożena P


    Przepisy: 4

    Idealna i szybka przystawka na niespodziewanych gości, polecam bardzo gorąco, bardzo często gości na moim stole.

    łatwe 1-30 min porcji: 6
  • Przecier pomidorowy

    Przecier pomidorowy(0)

    16 lut 2015 18:30 Przetwory
    primavera

    primavera


    Przepisy: 34

    W lecie, kiedy stragany uginają się pod ciężarem warzyw warto pomyśleć o przygotowaniach do zimy. Przecier pomidorowy, to coś, co warto mieć w każdej spiżarni.

    łatwe 30-60 min
  • Papryka konserwowa

    Papryka konserwowa(0)

    16 lut 2015 02:51 Papryka, Przetwory
    nogawkuchni

    nogawkuchni


    Przepisy: 373

    Taka papryka świetnie nada się jako dodatek do dania obiadowego, czy do kolacji, jako dodatek do kanapek, będzie też świetną przekąską podczas wszelakich domowych imprez.

    łatwe 30-60 min
  • Kiełbasa wieprzowa ze słoika
    gosia p.

    gosia p.


    Przepisy: 713

    Tak przygotowaną kiełbasę wieprzową ze słoika podaję jako dodatek do chleba lub na chleb. Polecam, jest łatwa w przygotowaniu tylko trochę czasu zajmuje gotowanie.

    łatwe powyżej 60 min
  • Kiełbasa ze słoika
    Gatita

    Gatita


    Przepisy: 157

    To idealna domowa wędlina, bez żadnych polepszaczy czy chemicznych wypełniaczy. A na dodatek jest bardzo prosta w przygotowaniu. Po 3-krotnej pasteryzacji może być przechowywana nawet do sześciu miesięcy.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 20
  • Łatwy dżem wiśniowy

    Łatwy dżem wiśniowy(0)

    11 lut 2015 16:27 Przetwory, Wiśnie
    nogawkuchni

    nogawkuchni


    Przepisy: 373

    Dżem wiśniowy domowej produkcji z kawałkami wiśni świetny do pieczywa, jak i jako dodatek do różnorakich wypieków i słodkości.

    łatwe powyżej 60 min
  • Marynowane śliwki

    Marynowane śliwki(0)

    04 lut 2015 21:54 Przetwory, Śliwki
    Hrabina w kuchni

    Hrabina ...


    Przepisy: 155

    Marynowane śliwki w occie to smaczny dodatek do mięs, sałatek czy pasztetów, ale również są doskonale do potraw świątecznych.

    łatwe 30-60 min
  • Buraczki z kminkiem w zalewie na zimę
    ajrinwu

    ajrinwu


    Przepisy: 46

    Buraczki z dodatkiem kminku, w zalewie- na zimę mogą być wspaniałym dodatkiem do różnego rodzaju obiadów.

    łatwe powyżej 60 min
  • Dżem truskawkowy z dodatkiem kawy
    nogawkuchni

    nogawkuchni


    Przepisy: 373

    Pyszny, domowy truskawkowy dżem urozmaicony, wzbogacony dodatkiem kawy rozpuszczalnej, która smakowicie wyostrza, bardziej podkreśla truskawkowy smak.

    łatwe powyżej 60 min
  • Smalec do chleba

    Smalec do chleba(2)

    15 sty 2015 18:21 Przetwory
    Gatita

    Gatita


    Przepisy: 157

    Nie ma nic lepszego niż domowy smalec do świeżo upieczonego domowego chleba. A do tego jeszcze kiszony chrupiący ogórek. W sam raz na Karnawał.

    łatwe 30-60 min porcji: 20
  • Mozaika drobiowa

    Mozaika drobiowa (3)

    15 sty 2015 14:27 Kurczak, Przetwory
    lalunia

    lalunia


    Przepisy: 1304

    Odkryłam super fajne " urządzenie " czyli szynkowar . Odkryłam , że dzięki niemu będę mogła robić domowe szyneczki bez konserwantów , takie jakie chcę i lubię. Model którego użyłam to : (szynkowar) „Singiel” o pojemności 900 g

    łatwe powyżej 60 min porcji: 20
  • Sałatka z ogórków i papryki
    alien1985

    alien1985


    Przepisy: 318

    Rewelacyjna sałatka do słoików na zimę. Z ogórków, papryki i cebuli. Lekko słodka. Można ją podać jako dodatek do obiadu lub na stół jako przekąskę.

    łatwe powyżej 60 min
  • Puree z pieczonej dyni zwyczajnej
    Annisa

    Annisa


    Przepisy: 84

    Prosty sposób na przygotowanie półproduktu. Po przygotowaniu dzielimy na porcje, zamrażamy i możemy wykorzystać w każdej chwili :)

    łatwe powyżej 60 min porcji: 13

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Wygraj kartę o wartości 200zł! Wygraj kartę o wartości 200zł!

    Czy znasz produkty Hortex, które zawierają
paprykę? Wymień przynajmniej trzy i napisz: jakie
 jest Twoje ulubione danie z papryką? Uzasadnij
swoją odpowiedź. Do wygrania 5 kart DUKA o wartości 200 zł każda. Konkurs trwa od 18.03. do 31.03. Zapraszamy!

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 
 Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 

Ostatnio komentowane