Przetwory

przetwory

Przepisy na przetwory

Przetwory to jeden z najbardziej znanych sposobów pozwalających przedłużyć smak sezonowych warzyw i owoców. Dżemy, konfitury, soki, kompoty, a także marynaty i kiszonki to przetwory, których nie powinno zabraknąć w żadnej domowej spiżarni. Jednak, by tak się stało, trzeba o tym pomyśleć dużo wcześniej.

Za przygotowywanie przetworów najlepiej wziąć się wówczas, gdy sezon na określone warzywa i owoce jest w pełni. Oczywiście w sklepach i supermarketach zimą także dostaniemy słoiczki z przetworami, jednak ich smak w niczym nie przypomina tych domowych. Przetwory własnej roboty to cała kwintesencja naturalnego smaku i aromatu. Brak konserwantów i ulepszaczy sprawia, że z przyjemnością sięga się po nie w chłodne dni.

Przepisów na przetwory jest wiele. Niektórzy z pokolenia na pokolenie przekazują sobie sprawdzone receptury. Półki domowych spiżarni zapełniają tradycyjne konfitury i dżemy z truskawek i porzeczek. Swoje miejsce znajdują także powidła śliwkowe i wiśniowe oraz obowiązkowo soki z malin. Coraz częściej pojawiają się też na nich smakowite frużeliny, czyli owoce w żelu.

Wśród przetworów z warzyw prym wiodą konserwowe i kiszone ogórki. Dużą popularnością cieszy się marynowana papryka oraz grzyby marynowane. Coraz częściej do przetworów wykorzystuje się także buraczki, pomidory i cukinię.

Przygotowanie smacznych przetworów wymaga trochę czasu i cierpliwości. Jednak taki trud z pewnością się opłaca! Dlatego zachęcamy do skorzystania ze sprawdzonych przepisów na pyszne przetwory.

Zdjęcie: Fotolia
 

Przepisy (3056): kategoria: Przetwory    

Sortuj wg: | daty | popularności | alfabetu
  • Zakwas na barszcz

    Zakwas na barszcz (0)

    20 lis 2014 21:25 Barszcze, Przetwory, Diety
    zbysiowa

    zbysiowa


    Przepisy: 509
    MODERATOR

    Zakwas można pić „dla zdrowia” jest doskonały na anemię . A przede wszystkim jest podstawą dobrego barszczu , wystarczy wywar z wędzonki i mamy wspaniały barszcz do uszek na Wigilię.

    łatwe powyżej 60 min
  • Papryka konserwowa z cebulą
    dagita

    dagita


    Przepisy: 57

    Przepis na tą paprykę mam od teściowej. Robiłam ją po raz pierwszy i wyszła pyszna i chrupiąca. Jest idealna na zimę :)

    łatwe 30-60 min
  • Bulionowa pasta mięsna, czyli domowa kostka
    Gatita

    Gatita


    Przepisy: 89

    Zamiast używać kupny kostek rosołowych zróbmy sobie własna domowa kotkę bulionowo-mięsna. jest doskonała do wszystkich zup. Można ją zamrozić lub zawekować w małych słoiczkach.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 30
  • Domowy baton mięsny

    Domowy baton mięsny(0)

    19 lis 2014 13:26 Kiełbasy, Przetwory
    reanja

    reanja


    Przepisy: 296

    Batony wychodzą delikatne z nutą czosnku i jak dla mnie za mało słone, ale takie lubią moje dziewczyny.

    średne powyżej 60 min
  • Marynowana kalarepa w sosie słodko-kwaśnym
    iskierka.ag

    iskierka.ag


    Przepisy: 298

    Corocznie sadzę bardzo dużo kalarepy, ponieważ jest bardzo zdrowa. Potem na zimę zawsze przygotowuję takie sosy, które dodaję do leczo. Jest bardzo smaczna nawet z samym dodatkiem ryżu.

    średne powyżej 60 min
  • Grzybki w sosie pomidorowym
    iskierka.ag

    iskierka.ag


    Przepisy: 298

    Bardzo lubię zbierać grzyby, a potem ja przetwarzać na zimę w słoiki oraz mrozić. W takim wydaniu są bardzo pyszne, otwieram je jako dodatek do obiadów a także na gościny jako przekąska.

    trudne powyżej 60 min
  • Mięsko w słoikach

    Mięsko w słoikach(1)

    18 lis 2014 11:02 Wieprzowina, Przetwory
    anulkadh

    anulkadh


    Przepisy: 159

    Przepyszne mięso jakie kiedyś robiła moja babcia. Można je podawać z chlebem, lub same. Na górze powinna zrobić się cienka warstwa tłuszczu.

    średne powyżej 60 min
  • Marynowane rydze

    Marynowane rydze(0)

    17 lis 2014 20:53 Przetwory
    anulkadh

    anulkadh


    Przepisy: 159

    Rudy rudy rydz jaka piękna sztuka, a jak smakuje no rewelacja. Pyszne grzybybyło wspaniała przekąska.

    średne powyżej 60 min
  • Syrop z pigwy do herbaty

    Syrop z pigwy do herbaty(0)

    15 lis 2014 20:27 Przetwory
    aginaa

    aginaa


    Przepisy: 1048

    Pyszny syrop z pigwy do herbaty. Idealnie sprawdza się w długie zimowe herbatki, idealnie zastępuje cytrynę i jest zdrowsze.

    łatwe powyżej 60 min
  • Sałatka z buraków i papryki
    peggi

    peggi


    Przepisy: 180

    Smaczna sałatka z buraków i papryki uprzyjemni jesienne i zimowe posiłki. Świetna na zimno i po podgrzaniu.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 13
  • Sałatka z papryką na zimę
    Ilonar2301

    Ilonar2301


    Przepisy: 721

    Przepis powinnam dodać już wcześniej, ale umknął mi. Mam nadzieję, że przyda się w następnym sezonie. To bardzo smaczna, klasyczna sałatka warzywna, którą uwielbiam mój syn.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 20
  • Gruszki w occie

    Gruszki w occie (0)

    15 lis 2014 14:15 Przetwory, Gruszki
    Ilonar2301

    Ilonar2301


    Przepisy: 721

    Jeśli smakują Wam gruszki podane nieco inaczej, ten przepis jest dla Was. Lubię niecodzienne smaki i takie właśnie są te gruszki. Polecam do sałatek.

    łatwe 1-30 min porcji: 6
  • Sos pomidorowy do dań

    Sos pomidorowy do dań (0)

    15 lis 2014 14:01 Przetwory
    Marzena1703

    Marzena1703


    Przepisy: 3

    Jest to sos pomidorowy , który świetnie pasuje do makaronów , gołąbków, także do potraw z ryżu i innych dodatków , smaczny sos co zimą zawsze przydaje się na szybki obiad . Czerwony aksamitny wygląd , bez żadnych konserwantów

    łatwe powyżej 60 min
  • Marynowane papryczki chilli
    Ilonar2301

    Ilonar2301


    Przepisy: 721

    Jeśli lubicie czasami coś ostrego jako dodatek do potraw, to marynowane papryczki chilli wam zasmakują.

    łatwe 1-30 min porcji: 5
  • Marynowana dynia z goździkami
    iskierka.ag

    iskierka.ag


    Przepisy: 298

    Bardzo pyszna jako zakąska ma super słodki smak. Dynię można też wykorzystywać do różnego rodzaju sosów.

    łatwe powyżej 60 min
  • Sałatka z papryki i cukinii
    peggi

    peggi


    Przepisy: 180

    Delikatna cukinia z chrupiącą papryką owiane nutą czosnku. Pyszna kompozycja uprzyjemni choćby zwykłego tosta.

    łatwe 30-60 min porcji: 6
  • Suszone pomidory w zalewie
    goofy9

    goofy9


    Przepisy: 1053

    Takie pomidory wykorzystujemy przede wszystkim do sałatek, do pizzy, zapiekanek, do nadziewania mięs.

    vege średne powyżej 60 min
  • Kompot z mirabelek na zimę
    Konczi

    Konczi


    Przepisy: 1246

    Pyszny kompot z mirabelek na zimę. Idealny do obiadku. To jeden z moich ulubionych przetworów na zimę.

    łatwe 30-60 min porcji: 6
  • Buraczany zaczyn na zimę - czerwony barszcz
    Konczi

    Konczi


    Przepisy: 1246

    Barszczyk czerwony w okresie jesienno-zimowym jest niezbędny w naszym domu, od lat przygotowujemy więc buraczany zaczyn który świetnie nadaje się na czerwone barszcze.

    łatwe 30-60 min porcji: 4
  • Kompot z gruszek - na zimę
    Konczi

    Konczi


    Przepisy: 1246

    W zimowe wieczory przyjemnie jest napić się pysznego kompociku owocowego, u nas w spiżarni zagościły słodziutkie gruszki

    łatwe 30-60 min porcji: 8

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

  • Konkurs - Wypieki nie z tej planety! Konkurs - Wypieki nie z tej planety!

    Domowe wypieki od zawsze wiodą prym w kulinarnym świecie. Co zrobić, by domowe ciasto, pizza i pieczywo powstawały jeszcze szybciej? Wystarczy wziąć udział w naszym konkursie i wygrać robota planetarnego marki Philips!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane