Przetwory

przetwory

Przepisy na przetwory

Przetwory to jeden z najbardziej znanych sposobów pozwalających przedłużyć smak sezonowych warzyw i owoców. Dżemy, konfitury, soki, kompoty, a także marynaty i kiszonki to przetwory, których nie powinno zabraknąć w żadnej domowej spiżarni. Jednak, by tak się stało, trzeba o tym pomyśleć dużo wcześniej.

Za przygotowywanie przetworów najlepiej wziąć się wówczas, gdy sezon na określone warzywa i owoce jest w pełni. Oczywiście w sklepach i supermarketach zimą także dostaniemy słoiczki z przetworami, jednak ich smak w niczym nie przypomina tych domowych. Przetwory własnej roboty to cała kwintesencja naturalnego smaku i aromatu. Brak konserwantów i ulepszaczy sprawia, że z przyjemnością sięga się po nie w chłodne dni.

Przepisów na przetwory jest wiele. Niektórzy z pokolenia na pokolenie przekazują sobie sprawdzone receptury. Półki domowych spiżarni zapełniają tradycyjne konfitury i dżemy z truskawek i porzeczek. Swoje miejsce znajdują także powidła śliwkowe i wiśniowe oraz obowiązkowo soki z malin. Coraz częściej pojawiają się też na nich smakowite frużeliny, czyli owoce w żelu.

Wśród przetworów z warzyw prym wiodą konserwowe i kiszone ogórki. Dużą popularnością cieszy się marynowana papryka oraz grzyby marynowane. Coraz częściej do przetworów wykorzystuje się także buraczki, pomidory i cukinię.

Przygotowanie smacznych przetworów wymaga trochę czasu i cierpliwości. Jednak taki trud z pewnością się opłaca! Dlatego zachęcamy do skorzystania ze sprawdzonych przepisów na pyszne przetwory.

Zdjęcie: Fotolia
 

Przepisy (3009): kategoria: Przetwory    

Sortuj wg: | daty | popularności | alfabetu
  • Dynia na zimową zupę

    Dynia na zimową zupę(0)

    19 paź 2014 17:50 Dynia, Przetwory
    zewa - Przepis na: Dynia na zimową zupę

    zewa

    offline
    Przepisy: 1814

    Jeśli masz dynię, która Ci została a nie masz co z nią zrobić nie wyrzucaj jej tylko zagotuj i za pasteryzuj w słoikach. Na zimę na zupę będzie jak znalazł. Można zrobić większe ilości od razu ale ja robię jak mam pozostałości.

    łatwe 30-60 min
  • Dżem z aronii i jabłek

    Dżem z aronii i jabłek (0)

    18 paź 2014 20:22 Przetwory
    aginaa - Przepis na: Dżem z aronii i jabłek

    aginaa

    offline
    Przepisy: 1030

    Pyszny dżem z aronii, polecam wszystkim. Z jabłkami jest wyśmienity. Polecam ten przepis wszystkim .

    łatwe 30-60 min
  • Dżem dyniowo-aroniowy

    Dżem dyniowo-aroniowy(0)

    17 paź 2014 23:26 Dynia, Przetwory, Aronia
    Mniam1 - Przepis na: Dżem dyniowo-aroniowy

    Mniam1

    offline
    Przepisy: 321

    Wspaniałe połączenie dyni i aronii. Smaczny i wartościowy dżem z małą zawartością cukru. Aronia nadała ciemnego koloru.

    łatwe powyżej 60 min
  • Mus z dyni gotowanej Eli

    Mus z dyni gotowanej Eli(1)

    17 paź 2014 22:01 Dynia, Przetwory
    eli_555 - Przepis na: Mus z dyni gotowanej Eli

    eli_555

    offline
    Przepisy: 984

    Pasteryzowany mus z dyni gotowanej. Poza sezonem jak znalazł do przygotowania zup,sosów i smacznych deserów.

    łatwe powyżej 60 min
  • Mus z dyni pieczonej Eli

    Mus z dyni pieczonej Eli(0)

    17 paź 2014 21:21 Dynia, Przetwory
    eli_555 - Przepis na: Mus z dyni pieczonej Eli

    eli_555

    offline
    Przepisy: 984

    Pasteryzowany mus z pieczonej dyni Bez dodatku cukru i soli. Poza sezonem można można go wykorzystać do przygotowania zup,sosów czy deserów.

    łatwe powyżej 60 min
  • Marynowana dynia słodko-kwaśna Eli
    eli_555 - Przepis na: Marynowana dynia słodko-kwaśna Eli

    eli_555

    offline
    Przepisy: 984

    Marynowana dynia słodko-kwaśna. Można ją jeść jako przekąskę,ale też można ją dodawać do sałatek,gulaszu i innych potraw. Moja rodzinka bardzo ją lubi.

    łatwe powyżej 60 min
  • Ostry mus z dyni

    Ostry mus z dyni(0)

    17 paź 2014 18:39 Dynia, Przetwory
    Noruas - Przepis na: Ostry mus z dyni

    Noruas

    offline
    Przepisy: 472

    Przygotowany tak mus to świetna podstawa do innych dań. Można go rozcieńczyć i zrobić sos lub ugnieść na kotleciki.

    vege łatwe 30-60 min
  • Dynia w słoikach

    Dynia w słoikach (1)

    16 paź 2014 21:46 Dynia, Przetwory
    margarytka - Przepis na: Dynia w słoikach

    margarytka

    offline
    Przepisy: 30

    Doskonała dynia na zupę,placki,jako dodatek do naleśników,ciasta czy też jako dżem.Można doprawić wedle uznania.W zimie jak już nie ma dostępu do świeżej taka ze słoika jest jak znalazł

    łatwe powyżej 60 min
  • Krojone ogórki w zalewie
    mysza75 - Przepis na: Krojone ogórki w zalewie

    mysza75

    offline
    Przepisy: 558

    Ogórki krojone są bardzo fajne zimą do obiadu. Robiąc je wykorzystuję ogórki nieforemne które do kiszenia się nie nadają.

    łatwe 30-60 min porcji: 8
  • Sok z mirabelek

    Sok z mirabelek (0)

    14 paź 2014 13:51 Owoce, Przetwory
    mysza75 - Przepis na: Sok z mirabelek

    mysza75

    offline
    Przepisy: 558

    Polecam taki sok na zimę do herbaty. Mirabelki mają bardzo dużo witamin. Domowy bez konserwantów, samo zdrowie.

    łatwe powyżej 60 min porcji: 10
  • Marmolada z mniszka lekarskiego
    Beatris - Przepis na: Marmolada z mniszka lekarskiego

    Beatris

    offline
    Przepisy: 1536

    Syrop z mniszka lekarskiego tak nam zasmakował, że w tym roku postanowiłam zrobić z niego marmoladę. Była pyszna:)

    łatwe powyżej 60 min
  • Trio mirabelki, bez i jabłko w soku
    mysza75 - Przepis na: Trio mirabelki, bez i jabłko w soku

    mysza75

    offline
    Przepisy: 558

    Czarny bez inaczej hyćka to moc witamin. Jego owoce zawierają pektyny, witaminę c, prowitaminę A, wapń, potas, żelazo. kwasy organiczne, sterole. Mają właściwości moczopędne, przeciwzapalne, przeciwbólowe i napotne. Pomagają usuwać szkodliwe produkt

    łatwe powyżej 60 min porcji: 10
  • Prażona cebulka

    Prażona cebulka (0)

    13 paź 2014 10:52 Dodatki, Przetwory
    kasienka1987 - Przepis na: Prażona cebulka

    kasienka...

    offline
    Przepisy: 130

    pomysł na smażoną cebulkę przyszedł z :przymusu" nigdzie w sklepie nie mogłam jej znaleźć ,więc postanowiłam przygotować ją sama! po 2 godzinach pomysł okazał się sukcesem!

    vege średne 30-60 min
  • Sok z jabłek na zimę

    Sok z jabłek na zimę(0)

    13 paź 2014 09:32 Przetwory, Jabłka
    madzik323 - Przepis na: Sok z jabłek na zimę

    madzik323

    offline
    Przepisy: 336

    Zimą kiedy brakuje na świeżych owoców taki 100 % soczek będzie jak znalazł, wystarczy zejść do piwniczki.

    łatwe 30-60 min
  • Botwinka na zimę w słoikach
    joanna3 - Przepis na: Botwinka na zimę w słoikach

    joanna3

    offline
    Przepisy: 31

    Botwinka – potrawa przygotowana z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego. Pasteryzowana w słoikach będzie super bazą do zupy zabielonej śmietaną z dodatkiem jajka zwłaszcza zimową porą.

    vege łatwe 30-60 min
  • Sos pomidorowy do słoików
    Noruas - Przepis na: Sos pomidorowy do słoików

    Noruas

    offline
    Przepisy: 472

    Szybki i smaczny sos. Przygotowany w większej ilości wspaniale sprawdza się jako zapasy na zimną zimę.

    łatwe 30-60 min
  • Dynia w zalewie słodko kwaśnej
    ela180752 - Przepis na: Dynia w zalewie słodko kwaśnej

    ela180752

    offline
    Przepisy: 6

    Dynia w zalewie słodko kwaśnej , to świetny dodatek do rożnych mięs i dań. Po skończonej pasteryzacji ,zostaw w wodzie do ostygnięcia lekkiego ,wyjmij i postaw dnem do góry ,zostaw do ostygnięcia.

    vege łatwe powyżej 60 min
  • Sos pomidorowy do słoików a’la ketchup
    edytaha - Przepis na: Sos pomidorowy do słoików a’la ketchup

    edytaha

    offline
    Przepisy: 699

    Niezwykle aromatyczny, gęsty sos pomidorowy do słoiczków. Zimą wystarczy go otworzyć, podgrzać i podać do makaronu, ryżu, mięsa, warzyw lub kanapek.

    vege łatwe powyżej 60 min
  • Jabłkowe chipsy cynamonowe
    edytaha - Przepis na: Jabłkowe chipsy cynamonowe

    edytaha

    offline
    Przepisy: 699

    Chipsy jabłkowe stanowią zdrową samodzielną przekąskę, lub pyszny dodatek do domowego musli. Do ich zrobienia dobrze jest użyć jabłek o zdecydowanym smaku.

    vege łatwe powyżej 60 min
  • Grzyby marynowane

    Grzyby marynowane(0)

    11 paź 2014 17:22 Przetwory, Grzyby leśne
    edytaha - Przepis na: Grzyby marynowane

    edytaha

    offline
    Przepisy: 699

    Najprostszy przepis na marynowane grzyby leśne, który odziedziczyłam po swojej babci. Już od lat przygotowuję je w ten właśnie sposób.

    łatwe 30-60 min

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj