Trudno o bardziej aromatyczne danie niż risotto z borowikami lub prawdziwkami. To najsmaczniejsze grzyby leśne, których smak trudno zapomnieć. Kiedy nie posiadamy ich w wersji surowej, równie dobrze można sięgnąć po suszone. Wówczas risotto będzie miało wyrazistszy smak i aromat, który zachwyci niejedną osobę. Aby nieco przełamać tę intensywność, warto do risotto dodać kurczaka lub śmietankę. Dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze!
Aromatyczne kurki to doskonały dodatek do risotto. Dzięki nim ten włoski rarytas zyska na smaku. Warto wypróbować wersję z kurkami i kurczakiem – takie połączenie potrafi zaskoczyć. Całe danie jest proste w przygotowaniu. Wystarczy umyte kurki podsmażyć na patelni, dodać ryż i całość dusić. Kiedy risotto zrobi się idealnie kremowe – wówczas można je podawać.
Brak pomysłu na obiad a w domu są jedynie ryż i pieczarki? W takiej sytuacji warto sięgnąć po przepisy na risotto z pieczarkami. Można je zrobić w wersji podstawowej lub dodać do niego kurczaka lub warzywa. Warto wówczas wybrać dodatki, które najbardziej lubimy. Cukinia, szparagi, szpinak – możliwości jest mnóstwo. Gotowe risotto z pieczarkami najlepiej podać od razu po przyrządzeniu. Wówczas smakuje najlepiej!
